吉利生蚝
原 料 中等生蚝600克，鸡蛋1个，面包屑50克，生菜叶100克。
调 料 精盐、料酒、粟粉、淀粉、蚝油、番茄酱、生抽、柠檬汁各适量。
制作步骤 Method
1 生蚝洗净去壳，加入精盐、粟粉拌匀，稍腌后放入沸水中焯至变色；鸡蛋加入料酒搅匀备用。
2 将生蚝依次蘸上淀粉、鸡蛋、面包屑，放入温油中炸成金黄色，捞出沥油，装入盘中。
3 生菜叶洗净，切成小片，围摆在生蚝四周，再将蚝油、番茄酱、生抽、柠檬汁调匀，蘸食即可。
