香芋煮肉块

香芋煮肉块

原　料　猪瘦肉200克，香芋150克，地瓜80克，法香末少许。

调　料　精盐1小匙，鸡精1/2小匙，醪糟适量。

制作步骤　Method

1　将猪瘦肉洗净，切成块，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水。

2　将香芋去皮、洗净，切成排骨块；地瓜去皮、洗净，切成长条块。

3　锅置火上，加入醪糟、适量清水，放入猪瘦肉块、香芋块、地瓜块，加入精盐、鸡精烧沸，煮至汤汁浓稠时，撒入法香末，装碗即可。