老厨白菜
原 料 大白菜叶300克，粗粉条100克，猪五花肉50克，蒜苗末5克。
调 料 八角、花椒油各少许，精盐、味精、老抽各1/2小匙，酱油、白糖各1小匙，植物油1大匙。
制作步骤 Method
1 将大白菜撕片，煸透，盛出；五花肉洗净，切成大片；粗粉条放入热水中浸泡至回软备用。
2 锅中加油烧至六成热，下入八角炸香，再放入五花肉煸香，然后加入老抽、酱油炒至五花肉上色，再放入白菜叶、粉条、精盐、味精、白糖炒匀，淋入花椒油，出锅装盘，撒入蒜苗末即可。
