鸡肝炒什锦
原 料 鸡肝350克，水发木耳100克，青椒片、红椒片各30克。
调 料 花椒、蒜末各5克，精盐、鸡精、胡椒粉、苹果醋各1/2小匙，植物油2大匙。
制作步骤 Method
1 鸡肝洗净，放入锅中，加入清水、花椒煮熟，捞出沥水，切成块，再加入少许精盐、胡椒粉拌匀，腌15分钟。
2 锅中加油烧热，放入鸡肝煸炒，再放入青椒片、红椒片、蒜末、木耳略炒，然后加入精盐、鸡精、胡椒粉、苹果醋炒至入味，即可出锅装盘。
