美味肉串
原 料 猪里脊肉片250克，洋葱片、青椒片、红椒片各50克。
调 料 姜末、葱末、蒜末、香菜籽粉、小茴香粉、沙姜粉各少许，精盐1/2小匙，白糖、料酒各1小匙，辣椒油、酱油各2小匙，植物油适量
制作步骤 Method
1 里脊肉片加入调料、少许植物油腌20分钟，再用竹扦将肉片、洋葱片、青红椒片间隔串好。
2 锅置火上，加入植物油烧至七成热，放入肉串反复浸炸2遍，捞出沥油，再刷上辣椒油，装盘上桌即可。
