荷兰豆煮豆干
汤煮 软嫩鲜香
原 料 豆腐干200克，荷兰豆100克，胡萝卜30克。
调 料 精盐2小匙，鱼露1大匙，姜汁、米醋各1/2小匙，鸡汤适量。
制作步骤 Method
1 荷兰豆择洗干净，切去两端；胡萝卜去皮、洗净，用花模刻成小片；豆腐干切成小块。
2 汤锅置火上，加入鸡汤烧沸，再放入豆腐干块、荷兰豆、胡萝卜片烧煮片刻。
3 然后加入精盐、鱼露、姜汁、米醋，转小火焖煮20分钟，出锅装碗即可。
