党参龙骨汤
清炖 香嫩汤鲜
原 料 猪腔骨250克，红萝卜200克，党参1根。
调 料 姜片10克，精盐、味精各2小匙，鸡精、鸡油各1小匙，料酒2小匙。
制作步骤 Method
1 党参刷洗干净，切成段；红萝卜去皮、洗净，切成小方块，放入沸水锅中焯烫一下，捞出。
2 猪腔骨洗净，剁成大块，放入清水锅中烧沸，焯烫出血水，捞出冲洗干净。
3 汤煲中放入腔骨块、党参、姜片，加入料酒、清水烧沸，转小火炖煮40分钟，加入萝卜块、精盐、味精、鸡精、鸡油续煮10分钟，出锅装碗即成。
