糟香鸡腿
原 料 鸡腿4只。
调 料 香糟50克，葱结20克，姜片10克，精盐1/2小匙，味精少许，白糖1小匙，酱油1大匙。
制作步骤 Method
1 将鸡腿去净绒毛，洗净，放入清水锅中，加入酱油、精盐，再放入葱结、姜片烧沸，煮至七分熟时，捞出沥水，剔去骨头，码入盘中。
2 香糟装入洁净白纱布袋内，再将香糟袋平铺在鸡腿上，放入蒸锅中，用旺火蒸30分钟。
3 取出晾凉，切成片，码入盘中，浇淋上用酱油、白糖、味精和少许精盐调匀的味汁即可。
