串烧牛肉丸
原 料 牛肋肉300克，洋葱片、青椒片、红椒片各100克，竹扦数根。
调 料 精盐、味精、孜然粉、胡椒粉各少许。
制作步骤 Method
1 将牛肋肉洗净，切成小粒，加入精盐、味精搅匀上劲，制成牛肉丸备用。
2 将肉丸、洋葱、青椒、红椒用竹扦间隔串好，放入热油锅中炸熟，捞出待用。
3 锅内放入胡椒粉、孜然粉炒香，再放入牛肉串拌匀，出锅装盘即可。
