酱香蒸羊排
原 料 羊排500克，糯米75克，香菜末10克。
调 料 葱末、姜末、八角、花椒、精盐、白糖、甜面酱、豆瓣酱、料酒、腐乳汁、酱油、香油、植物油各适量。
制作步骤 Method
1 糯米放清水中泡涨，捞出沥水，放入锅中，加八角、花椒、炒至熟香，出锅压成碎末。
2 羊排块放盘中，加腐乳汁、料酒、葱末、姜末拌匀，腌30分钟，再加入都把其他调料拌匀。
3 撒入糯米裹匀羊排块，淋入香油，入笼蒸50分钟，取出，撒香菜末，淋明油即成。
