野山菌烧扇贝
原 料 扇贝肉500克，野山菌100克，香菜段20克。
调 料 精盐、味精、鸡粉、生抽、蒜蓉辣酱、香油各1小匙，植物油少许。
制作步骤 Method
1 扇贝肉洗涤整理干净，放入沸水锅中焯熟，捞出沥干，装入盘中；野山菌洗净，用沸水焯烫一下，捞出沥干。
2 锅中留底油烧热，先下入蒜蓉辣酱炒香，再放入野山菌、精盐、味精、鸡粉、生抽炒匀，勾芡，淋香油，撒上香菜段，盛在扇贝肉上即可。
