香煎黑椒金枪鱼
原 料 净金枪鱼肉180克，时令蔬菜50克。
调 料 精盐、白胡椒粉各3克，黑胡椒碎10克，干白葡萄酒10毫升，什香草30克，橄榄油100毫升。
制作步骤 Method
1 将什香草、白胡椒粉、精盐、干白葡萄酒与金枪鱼一同腌渍4分钟。
2 将黑椒碎均匀的包裹在鱼肉表面。
3 将腌好的鱼肉放入180℃以上的煎锅中，煎至半熟。
4 将煎好的金枪鱼一切为二，用时令蔬菜装盘配饰即可。
