椰菜卷
原 料 椰菜叶150克，牛肉馅150克，洋葱碎20克，西芹碎20克，胡萝卜碎20克。
调 料 油醋汁、精盐、鸡粉各少许，黑胡椒碎10克，鱼子酱3克，植物油50毫升。
制作步骤 Method
1 将西芹碎、胡萝卜碎、洋葱碎、精盐、鸡粉、黑胡椒碎、植物油与牛肉馅搅拌均匀。
2 椰菜叶用清水洗净，再下入沸水中焯透，捞出沥水，去除椰菜叶的颈部，避免在包制过程中将椰菜卷穿透。
3 将肉馅放入椰菜叶中卷好，逐一制成椰菜卷。
4 将椰菜卷放入烤盘中，淋上少许植物油，再放入烤箱内烤制。
5 待椰菜卷熟透后取出，装盘配以鱼子酱，淋油醋汁即可。
