酥炸金环
原 料 鱿鱼400克，洋葱圈20克，鸡蛋1个。
调 料 精盐、白糖、五香粉各1/2小匙，面粉、淀粉各1大匙，面包粉、植物油各适量。
制作步骤 Method
1 鱿鱼去头、去内脏，洗净，切成圆圈；鸡蛋磕入碗中搅打均匀。
2 面粉、淀粉、精盐、白糖、五香粉、清水放入容器中调匀，再放入鱿鱼圈、洋葱圈腌10分钟，然后裹上蛋液及面包粉。
3 锅中加入植物油烧至五成热，放入鱿鱼卷、洋葱炸至金黄色，捞出沥油，装盘上桌即可。
