冬菜蒸鳕鱼
原 料 鳕鱼肉250克，冬菜100克。
调 料 香葱末5克，精盐、鸡粉各1/2小匙，胡椒粉少许，香油、淀粉各1小匙。
制作步骤 Method
1 将鳕鱼肉洗涤整理干净，切成2厘米厚的大片；冬菜洗净，剁成碎末，再加入鸡粉、淀粉、香油拌匀。
2 将鳕鱼肉放入盘中，撒上少许精盐、胡椒粉腌渍3分钟，再放上拌好的冬菜，上屉蒸8分钟至熟，取出装盘，撒上香葱末即可。
