面筋炒白菜
原 料 白菜300克，猪里脊肉、面筋各100克。
调 料 葱花、姜末、精盐、味精各少许，白糖、料酒、酱油各1小匙，水淀粉2大匙，植物油4小匙。
制作步骤 Method
1 猪里脊肉洗净，切成片，加入酱油、水淀粉、料酒抓拌均匀；面筋切成块。
2 大白菜取菜帮洗净，片成片，放入热油锅中煸炒，再加入精盐炒熟，盛出。
3 净锅加入植物油烧热，下入葱花、姜末炒香，放入肉片炒熟，再加入白菜片、面筋块、白糖、酱油、料酒、味精炒至入味，出锅装盘即可。
