牛腩萝卜汤
原 料 牛腩肉、白萝卜各300克，豌豆粒30克。
调 料 葱花、姜片、树椒、八角各少许，精盐2小匙，味精1/2小匙，酱油1小匙，料酒、植物油各2大匙。
制作步骤 Method
1 牛腩肉洗净，切成块，入锅焯烫，捞出沥水；白萝卜去皮、洗净，切成厚圆片；豌豆洗净。
2 锅中加入植物油烧热，下入葱花、姜片、八角、树椒炒香，再放入牛腩肉煸炒，烹入料酒。
3 然后加入酱油炒匀，倒入适量清水，放入白萝卜片、青豆煮至熟烂，加入味精，装碗即可。
