奶油白汤焗生蚝
原 料 鲜生蚝1枚，淡奶油50毫升，洋葱碎30克，薯泥100克，柠檬1/2个。
调 料 红鱼子酱10克，卡夫芝士粉50克，鸡粉 、精盐少许。
制作步骤 Method
1 将洋葱碎放入热油锅内炒香，烹入白兰地，再加入淡奶油、鸡粉、精盐调味，制成奶油白汤汁，倒入汁船内。
2 将奶油白汤汁淋在净生蚝上，再撒上芝士粉。
3 将焗炉预热至180℃，放入备好的生蚝，焗至金黄色取出。
4 装盘时配以薯泥、红鱼子酱即可。
