虚拟水是指生产商品和服务所需要的水资源数量[2]。虚拟水不是真是意义上的水，而是以“虚拟”的形式包括在产品中，如果一个地区向另一个地区出口一种水密集型产品（农产品），那么实际上是以虚拟的方式出口水资源。
