食材：水蛇肉100克，淡菜20克，山楂肉、姜末、葱花各10克，食盐、香油、水淀粉、鲜汤、料酒各适量
制作秘诀：
1.将蛇肉洗净，放入瓦煲内，加水适量，用中火煲片刻，取出去骨，切成蛇肉丝，用葱花、姜末、食盐、料酒调煨好。
2.将蛇肉及蛇汤汁、淡菜、山楂肉同放入煲中，添加适量鲜汤，用小火煲至蛇肉、淡菜熟烂，加香油拌匀，用水淀粉勾薄芡即成。
点睛：
此汤活血化瘀、补益肝肾、增强机体免疫功能。
淡菜洗净后可用热水泡发30分钟后再使用。
