食材：排骨400克，冬瓜500克，生姜5片，食盐适、味精各少许
制作秘诀：
1.冬瓜去皮去瓤，洗净，切块；排骨洗净，剁成块，汆水后沥干；姜片切成丝。
2.取炖锅，倒入排骨块，加入姜丝和适量水，用中火炖50分钟。
3.下入冬瓜块，转大火再炖煮15分钟，用食盐、味精调味即可。
点睛：
冬瓜清凉败火，不去皮切大块祛暑效果更好。
