食材：猪排骨300克，黑豆50克，枸杞子、大枣各30克，生姜8克，食盐、葱段各适量
制作秘诀：
1.排骨洗净后剁成块，用沸水稍汆一下；黑豆用清水泡发洗净；大枣洗净去核；枸杞子泡发洗净；生姜切成块。
2.将排骨放入清水锅内，加入姜块、黑豆、枸杞子和大枣，用大火煮沸后改用小火煲煮2小时。
3.用食盐调好味，撒入葱段稍煮片刻即可食用。
点睛：
老年人及血虚者在冬季容易头晕眼花、心悸失眠、手足发麻，而黑豆、枸杞子和大枣都具有补血生精的作用，加上排骨合而为汤，补益功效显著。
