食材：鲜橄榄60克，酸梅10克，冰糖适量
制作秘诀：
1.将鲜橄榄和酸梅分别洗净，去核捣碎成末。
2.锅内倒入3碗清水，加入橄榄末和酸梅末煮至剩1碗水。
3.加冰糖煮至溶化，调匀即可。
点睛：
此汤可清热解毒、生津止渴。
此汤适用于急性咽炎、急性扁桃体炎、咳嗽痰稠、酒毒烦渴者。
色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜。市售色泽特别青绿的橄榄如果没有一点黄色，说明经过明矾水浸泡，最好不要食用或吃时要仔细漂洗干净。
