食材：腐竹200克，黄瓜100克，色拉油、葱花、姜末、清汤、食盐、味精各适量
制作秘诀：
1.腐竹用清水泡发，切成段；黄瓜洗净后切成片。
2.热锅中倒入色拉油烧热，下葱花和姜末爆香，加入清汤，放入腐竹段和黄瓜片烧开。
3.撇去浮沫，调入食盐和味精，再煮2分钟即可。
点睛：
此汤能清肺养胃、降低胆固醇、养颜美容。
肥胖者和患有高血压、水肿的人特别适宜食用此汤。腐竹含丰富的蛋白质、多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫功能。
