百合乌龟汤

食材：乌龟1只，百合30克，大枣25克，食盐、葱段、姜片各适量

制作秘诀：

1.将乌龟宰杀后处理干净，切成块；百合掰开花瓣洗净；大枣去核待用。

2.将乌龟肉、百合、大枣放进煲中，加入适量清水、葱段、姜片，用小火炖煮。

3.待龟肉炖至熟烂，调入食盐即可。

点睛：

此汤可补肾养心、滋阴生血，适合心肾阴虚所致的心烦失眠者食用。乌龟含丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质等多种营养成分，是强身健体的高档滋补珍品；百合含有一些特殊的营养成分，如秋水碱等多种生物碱，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥所引起的疾病有一定的作用。