食材：净鲫鱼1条，猪血、嫩豆腐各100克，花生油、食盐、胡椒粉、料酒、香油、姜片、葱段、香菜段各适量
制作秘诀：
1.猪血和嫩豆腐分别洗净切块，放入沸水锅中汆透后捞出。
2.锅内倒入花生油烧热，放入净鲫鱼用小火煎至两面微黄，放入姜片、料酒，注入适量清水，放入豆腐烧开。
3.加入猪血用中火煮至汤汁变白，放葱段，调入食盐、胡椒粉，撒上香菜段，淋入香油即可。
点睛：
此汤热量、蛋白质和维生素含量较为丰富，是一道益气健脾、调理身心的上品，同时还有预防心血管疾病的作用。
