食材：冬瓜300克，薏苡仁100克，鸭肉80克，食盐适量
制作秘诀：
1.冬瓜洗净，去皮及内瓤，切成小块。
2.鸭肉洗净，氽水备用。
3.薏苡仁放入砂锅内，加适量水置大火上烧沸。
4.用清洁纱布将冬瓜包起来绞取汁液，倒入锅内，放入鸭肉，用小火煎熬2小时，调入食盐即成。
点睛：
此汤养胃生津、清降胃火，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，因此，冬瓜是肥胖者的理想食物。
