玉竹瘦肉汤

食材：猪瘦肉200克，玉竹15克，葱段、食盐各适量

制作秘诀：

1.猪瘦肉洗净切块；玉竹洗净待用。

2.锅内放入猪瘦肉、玉竹、葱段，添入适量清水煮约30分钟。

3.加入食盐调味即可。

点睛：

此汤可养阴润肺、益气止咳，适用于肺胃阴液不足出现的口干咽燥、干咳无痰者。玉竹有养阴润燥、除烦止渴之功效。多用于肺阴受伤、肺燥咳嗽、干咳少痰及胃热炽盛、津伤口渴。玉竹补而不腻，不寒不燥，故有补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热之功，有滋养镇静神经和强心的作用，对辅助治疗心悸、心绞痛有一定效果。经现代医学研究证实，玉竹还有润泽皮肤、减轻皮肤慢性炎症和缓解跌伤扭伤的功效。胃有痰湿气滞者忌服此汤。煮肉汤时，放入几块新鲜橘皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。