百合当归肉丝汤

食材：猪瘦肉300克，百合30克，当归片15克，食盐5克，味精3克，葱花少许

制作秘诀：

1.将猪瘦肉洗净，切成丝；百合洗净后掰开花瓣；当归片洗净待用。

2.锅置火上，倒入适量清水，把瘦肉丝放入锅内，加入食盐烧沸。

3.放入当归片和百合，用小火煮至入味，点入味精，撒上葱花即可。

点睛：

瘦肉性平，味甘、咸，有滋补肾阴、滋养肝血、润泽皮肤等功效；百合性微寒，味甘，有养阴润肺、清心安神等功效，可辅助治疗阴虚潮热、劳嗽咳血、干咳无痰、虚烦惊悸、心神不宁、失眠等症；当归具有止血安神的功效。