松蘑炖鹌鹑

食材：鹌鹑300克，松蘑50克，松子仁20克，葱白15克，大蒜2瓣，黑芝麻10克，白芝麻碎6克，味精、胡椒粉各5克，鸡汤、料酒、食盐各适量

制作秘诀：

1.鹌鹑宰杀后处理干净，用开水烫一下，捞出冲净血沫；松蘑洗净切开；松子仁洗净；葱白斜切成块；黑芝麻入锅炒熟待用；蒜瓣去皮洗净。

2.将鹌鹑放入锅内，倒入清水烧开，放入蒜瓣、松蘑、葱白、松子仁，用小火略煮。

3.烹入鸡汤烧开，加入胡椒粉、料酒、食盐、味精，盖好盖后炖煮2小时，撒上黑芝麻和白芝麻碎即可。

点睛：

此汤鲜香适口。松蘑是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，风味极佳，香味诱人，经常食用可美颜健肤。