食材：甲鱼肉500克，生地15克，知母10克，百部10克，地骨皮15克，料酒适量，食盐适量，葱段适量，姜片适量
制作秘诀：
1.洗净所有材料。
2.将甲鱼肉放入热水中浸泡，抹去白黏膜，刮尽黑衣，揭去背壳，斩成6块，放入清水锅中烧开，捞出，洗净。
3.将甲鱼肉与生地、知母、百部、地骨皮一起放进砂锅内加适量清水煲3小时，用料酒、食盐、葱段、姜片调味即可。
点睛：
适合于阴虚火旺及肺结核患者食用。脾胃虚弱、消化不良的人不宜食用。
