食材：猪肺300克，霸王花30克，生姜、葱、胡椒粉、食盐各适量
制作秘诀：
1.猪肺用清水灌洗干净后切成粗件；霸王花用清水浸软洗净；生姜切片；葱切段。
2.将猪肺、霸王花、姜片一同放进锅内，加适量清水用大火煲沸。
3.改用小火煲煮1小时，用食盐和胡椒粉调味，撒上葱段略煮即可。
点睛：
此汤可润肺清热、补肺止咳。
猪肺主要成分是蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素等，能滋阴、清热、润肺。猪肺要洗干净，可以在煮汤之前用沸水烫一下，根据个人喜好可加多一些生姜调味。
