食材：生鱼1条，胡萝卜1根，猪瘦肉100克，红枣、陈皮、葱段、食盐各适量
制作秘诀：
1.生鱼宰杀后处理干净；胡萝卜去皮洗净，切成厚片；猪瘦肉洗净切块；红枣去核；陈皮浸软洗净。
2.将生鱼、胡萝卜片、猪瘦肉、红枣、葱段和陈皮一同放入开水锅内，大火煮沸后改小火煲至汤鲜肉熟，用食盐调味即成。
点睛：
此汤清补益气、健脾化滞。
烹调前可将生鱼略放食盐、料酒腌1小时，这样能使鱼肉更入味，且肉质更紧实，口感更嫩滑。
