食材：鲤鱼头1个，冬瓜100克，食盐、植物油各少许
制作秘诀：
1.将鲤鱼头去鳃洗净，从中间剖开；冬瓜洗净后切成片。
2.锅置火上，倒入植物油烧热，放入鲤鱼头稍煎一下，倒入适量水煮至汤呈奶白色。
3.加入冬瓜片煮至将熟，用食盐调味，再煮片刻即可。
点睛：
常喝此汤有明显的减肥瘦身作用，对肾炎水肿者则有辅助消肿作用，也适用于脾虚型妊娠水肿。一般人都可以食用冬瓜，特别适宜患有糖尿病、水肿、高血压、冠心病的人和肥胖者或缺乏维生素C者食用。
