食材：艾叶500克，鸡心350克，香菇50克，生姜10克，鸡汤600毫升，食盐5克，鸡精3克，胡椒粉2克
制作秘诀：
1.艾叶择洗干净；鸡心洗净后对半剖开；香菇泡发后切片；生姜去皮后切成菱形片。
2.锅置火上，倒入适量清水烧沸，放入鸡心稍焯一下，捞出待用。
3.砂煲置火上，倒入鸡汤，放入鸡心、香菇、姜片和艾叶，用大火烧开后转小火炖煮45分钟，用食盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
点睛：
此品尤其适合虚寒体质女性食用。鸡心营养丰富，具有养心安神的功效；艾叶有温经止血的作用。
