食材：佛手瓜250克，猪瘦肉150克，金针菇25克，银耳15克，食盐、味精各适量
制作秘诀：
1.金针菇、银耳浸软；佛手瓜去皮、核，切块；猪瘦肉洗净，用沸水烫一下，切片。
2.在煲内加适量清水，待水滚后把佛手瓜、猪瘦肉、金针菇、银耳放进去，用慢火煲1小时。
3.调入食盐、味精即可。
点睛：
此汤可清热气、除烦躁，使人心境平和、精神愉快。
风寒咳嗽的人暂时不宜吃银耳；脾胃虚寒、大便稀薄的人应忌吃金针菇。
