食材：鸭1只，虫草适量，料酒适量，姜适量，葱白适量，胡椒粉适量，食盐适量
制作秘诀：
1.鸭洗净后放入沸水锅内煮片刻，捞出，用凉水洗净；虫草用温水洗净泥沙；姜、葱白洗净切好，待用。
2.取部分虫草放入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的虫草和姜、葱白一起放入器皿中，注入适量清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，蒸约2小时即成。
点睛：
此汤可补肺肾之气，平补阴阳、强壮身体。虫草含冬虫草酸、冬虫草菌素、蛋白质、脂肪油、维生素等，具有养肺阴、补肾阳等功效，为平补阴阳之品，用于肺痨咳血、阳痿遗精等症。
