食材：猪肚1～2个，白茅根30克，玉米须100克，红枣10枚，食盐适量
制作秘诀：
1.猪肚去肥脂，切开用食盐擦，再用水冲洗，放入开水锅內煮15分钟，取出在冷水中冲洗至凉为止。
2.白茅根、玉米须及红枣（去核）洗净，然后把全部用料放入砂锅內。
3.加适量水大火煮沸后，小火煮3小时，依个人口味调味即可食用。
点睛：
此汤营养开胃，清热利湿，利水消肿。用食盐清洗猪肚可以帮助去除异味，用面粉亦可。
