雪梨瘦肉汤

食材：雪梨2个，瘦肉200克，南杏仁12克，蜜枣3个，生姜、冰糖各适量

制作秘诀：

1.雪梨洗净，连皮切块，去掉核；瘦肉洗净；南杏仁、蜜枣分别洗净后用清水浸泡；生姜切片。

2.将切成块的瘦肉、雪梨块、南杏仁、蜜枣一同放入锅内，加适量清水用大火煲沸，改用小火煲2小时。

3.加入冰糖煮至溶化即可。

点睛：

此汤可清热降火、润肺止咳。

雪梨不去皮可更好地保持其营养，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者尤其适合食用此汤，但脾虚、便溏及寒嗽者忌服。