食材：鲫鱼1条，春笋50克，葱段、植物油、食盐各适量
制作秘诀：
1.将鲫鱼宰杀后处理干净；春笋洗净切片。
2.植物油入锅内烧热，将鲫鱼稍煎片刻，加入春笋片，添入适量水炖至汤浓。
3.加入葱段略煮，调入食盐即可。
点睛：
此汤可清热、生津、解毒。
小儿麻疹不透、疹出不爽、发热不退者适合食用此汤。
鲫鱼放入油锅稍煎片刻，以防做汤时鱼肉烂碎。
