食材：猪蹄250克，腊鸭头100克，瘦肉50克，麦冬15克，花生仁30克，蜜枣4枚，老姜、食盐、果皮各适量
制作秘诀：
1.将猪蹄、腊鸭头、瘦肉分别处理干净，用开水汆烫一下。
2.锅内倒入适量清水烧开，放入猪蹄、腊鸭头、瘦肉、麦冬、花生仁、蜜枣、老姜、果皮同煮。
3.用小火煲煮2小时，调入食盐即可。
点睛：
猪蹄，又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，被称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。猪蹄去毛后用滚水煮的时间不要太长。
