食材：莲子50克，鸡蛋2个，大枣4枚，桂圆15克，生姜2片，食盐少许
制作秘诀：
1.莲子去心，保留莲子衣膜；鸡蛋隔水蒸熟，取出去壳；大枣去核；生姜去皮。
2.将莲子、鸡蛋、大枣、桂圆和生姜片一同放入煲内，加入适量清水用大火煮沸。
3.用中火煲2小时，加食盐调味即可。
点睛：
此汤可宁心安神、养血润肤、生津润喉。
烹制前莲子用温水浸泡1～2个小时，泡好的莲子比较容易煮烂。作为保健药食，也可以不去掉莲心。
