食材：猪肝500克，玄参15克，菜油、生姜、葱、料酒、食盐各适量
制作秘诀：
1.猪肝洗净切片；玄参备好。
2.锅内倒入菜油烧热，放入葱和生姜稍炒一下，加入猪肝片和玄参同炒。
3.调入食盐和料酒，加适量清水煮1小时即可。
点睛：
此汤可养肝明目、清热解暑。
玄参性微寒，味甘、苦、咸，入脾、胃、肾经，有清热滋阴、泻火解毒的功效，中医学多用于热病伤阴、温毒发斑、津伤便秘、目赤、咽痛、白喉、痈肿疮毒等症。
