食材：鸡肉250克，干黄花菜150克，去核红枣30克，香菇25克，葱花、熟花生油、食盐、生抽各适量
制作秘诀：
1.鸡肉洗净斩件；黄花菜泡发待用；香菇泡软去蒂后切开。
2.把鸡肉、黄花菜、香菇、红枣放入锅内，加适量水用大火煮开，转小火煮1小时。
3.调入食盐、生抽，淋入熟花生油，撒上葱花即可。
点睛：
黄花菜可健脑；红枣可补血益气；香菇能增强人体免疫功能；鸡肉肉质细嫩，有滋补养生的作用，可补充蛋白质，含有对人体发育有重要作用的磷脂。
