红豆乌鸡汤

食材：乌鸡1只，红豆200克，黄精、陈皮各20克，葱、姜、食盐各适量

制作秘诀：

1.乌鸡宰杀后洗净；红豆、黄精、陈皮分别用清水洗净；葱切段；姜切片。

2.乌鸡切成块放入锅内，添加适量清水烧沸，放入红豆、黄精、陈皮、姜片和葱段，用大火煮沸。

3.改用小火煲3小时，放入食盐调味即可。

点睛：

此汤可补血养颜、强壮身体。

用红豆、黄精、陈皮、乌鸡煲成的汤，适用于脾虚体弱、面色苍白、血压低、精神不振、饮食无胃口、妇女月经不调等症；制作前红豆和陈皮分别用清水浸透后再清洗；红豆富含B族维生素，可辅助治疗脚气病。