食材：鸡肝10个，生牡蛎20克，瓦楞子粉15克，花生油、食盐各适量
制作秘诀：
1.鸡肝洗净切开；牡蛎处理干净。
2.锅内倒入花生油烧热，放入牡蛎、瓦楞子粉煎3分钟，倒入清水煮30分钟。
3.加入鸡肝再煮30分钟，用食盐调味即可。
点睛：
做汤之前，需要用冷水将鸡肝浸泡2～3小时，并在中间换2次水。经水浸泡，可以除去一部分可溶于水的有毒物质。
