食材：牛肉200克，西红柿1个，洋葱半个，食盐6克，味精3克，清汤、花生油各适量
制作秘诀：
1.牛肉洗净，切成小块；洋葱洗净，切成角状；西红柿切成块。
2.锅中倒入适量水烧沸，放入牛肉块焯去血沫后捞出。
3.锅内倒入花生油烧热，放入洋葱、牛肉爆炒片刻，加入清汤，下入西红柿块以大火煮熟，调入食盐、味精即可。
点睛：
牛肉味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
