食材：冬瓜400克，水发香菇100克，猪油50克，葱、姜、味精、鸡油、高汤、食盐各适量
制作秘诀：
1.冬瓜去皮和瓤，洗净后切成块；香菇切成小块；葱和姜一同洗净，切成碎末。
2.锅置火上，放猪油烧热，下葱、姜末炝出香味，放入高汤烧开。
3.加入香菇和冬瓜块，煮至冬瓜熟烂，加入食盐、味精调味，淋上鸡油即成。
点睛：
此汤可清热补虚、减肥健身。
体弱肾虚者不宜食用此汤；久病、阴虚、服滋补药品期间忌食该汤。
