食材：水鸭1只，鱼肚50克，桂圆肉、山药各25克，葱段、食盐各适量
制作秘诀：
1.水鸭宰杀后处理干净，斩件；鱼肚用清水浸开；桂圆肉洗净；山药去皮切片。
2.将水鸭、鱼肚、桂圆肉、山药一同放入砂煲内，加适量开水用小火煲3小时。
3.放入食盐调味，撒上葱段即可。
点睛：
此汤可补中益气、养阴养血。
此汤适用于气血虚弱、胃纳不佳、口热口渴以及妇女经期轻度发热者。鱼肚是女性补充胶原蛋白的最佳选择之一。感冒及脾胃虚寒者不宜食用本汤。
