食材：花甲、白萝卜丝各200克，姜丝10克，香油、食盐、胡椒粒、鸡精、植物油各适量
制作秘诀：
1.花甲洗干净待用。
2.炒锅置火上，放入植物油烧至四成热，放入姜丝、胡椒粒炒香，加入白萝卜丝略炒后盛出。
3.另起锅，放入清水烧开，加入花甲一起煮至花甲壳开，倒入白萝卜丝煲约10分钟，调入食盐、鸡精，淋入香油即可。
点睛：
此菜鲜甜可口。花甲属贝壳类食物，具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、低脂肪等特点。
